炊き込みご飯は、料理のギャンブル
土鍋で炊き込みご飯を作るのが、最近の流行り。
味見をしながら味付けができなかったり、
蓋をして火をつけたら
出来上がるまでその姿をみることができない、
1発本番な緊張感のある料理なので、
ファーストバイトへの高まりが
味見しながらつくる料理とは
まったく異なる。
蓋をあけた時の瞬間も、たまらない。
簡単で旨いので、
鍋ように買った土鍋が眠っている方は
ぜひ、炊き込みご飯を。
はじめ強火で、沸騰したら弱火にして、
10分たったら火を止めて15分蒸らすだけ。
また明日。バイビー
