美味しい珈琲の、飲みかた。

珈琲をこよなく愛する友達から、

美味しい珈琲の淹れ方ではなく

美味しい珈琲の飲み方を教えてもらった。

珈琲というのは抽出すればするほど

苦みが増してしまうらしく、

最初に抽出したものは

甘くていちばん美味しいみたい。

ドリップで珈琲を入れると、

最初に抽出した美味しい珈琲を

どんどん苦みのました珈琲で

薄めていくという行程が行なわれて

いるんだそうな。

珈琲を飲むときは、

最初に抽出した珈琲をお湯で割ってあげたほうが

美味しい珈琲が飲めるとのこと。

という話を聞いたので、

さっそく試してみようと思ったんだけど、

暑さに負けて、アイスコーヒーにしてしまった。

ホットコーヒーが似合う季節のために、

ここにメモしておこうと思う。

誰かに話をすることで、

記憶が定着してくれると思うから。

また明日。バイビー

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